“川崎のソウルフード”といえば、「ニュータンタンメン」。創業昭和３９（１９６４）年、中華料理の担々麺をアレンジして誕生したニュータンタンメンは、厳選した小麦粉に独自製法でモチモチ感を追求した麺と、鶏ガラ塩味スープに挽肉、ニンニク、卵をからませ、粗挽き唐辛子でパンチをきかせた絶妙な味の仕上がりが特徴。池袋東口店を訪ねた。
（ニュース速報）